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IL RISTORANTE
Dove pranzare in centro a Firenze? Che domande!
Ma da Blend Eat!
Amiamo Firenze, che ci ricambia, e nel nostro menu per pranzo e cena proponiamo piatti della tradizione…ma implementiamo la nostra cucina anche con un tocco cosmopolita.
Nel piatto le materie prime la fanno da padrone e sono sempre di prima scelta; le proposte del menu sono stagionali e iconiche, possono essere condivise…oppure no.
menu del ristorante
Per pranzare, ma anche cenare in centro a Firenze
Scarpetteria
Lasciati inebriare dal profumo del pane appena sfornato, scegliendo tra le nostre 4 tipologie di pane fatto a casa con farine italiane a lenta lievitazione ed abbinaci un accompagnamento.
Rompilo, taglialo, strappalo, l’importante è che tu ci faccia la scarpetta.
CON…
- integrale
- schiacciata romana
- ciabatta
- pane di semola
Scarpetta
Peposo
15€
Seppia in zimino
17€
Ossobuco
17€
Caciucco
18€
Tonno del Chianti
15€
Taglieri e insalate
Lasciati conquistare dal profumo dei nostri taglieri o prova la nostra idea di insalata, non te ne pentirai.
Tagliere di salumi, formaggi & confetture
20€
Tagliere di salumi
15€
Tagliere di formaggi & confetture
15€
Rucola, radicchio, pera, frutta secca, tofu e dressing al lampone
12€
Lattuga, petto di pollo piastrato, limone, parmigiano, yogurt greco, crostoni di pane
12€
Iceberg, tonno, fagiolini, uovo, pomodorini, oliva Taggiasca e stracciatella
12€
Nudi e crudi
Cerchiamo di valorizzare i sapori dei nostri tagli, sia di carne che di pesce! Lasciati conquistare dal valore della materia prima.
Tartare di ricciola, salsa Ponzu, insalatina orientale, mango osmotizzato e lampone ghiacciato
18€
Tartare di salmone, guacamole, yogurt, cetriolo marinato e insalatina
16€
Tataki di tonno, salsa verde e sapori mediterranei
15€
Ceviche di ricciola, infuso di sedano e lime, patata dolce marinata all’arancia e cipolla rossa
16€
Tartare di manzo, colatura verde di alici, quinoa croccante e zucchine al Ginger Ale
16€
Primi piatti
Non potevano mancare no? Siamo italiani e anche su questo abbiamo qualcosa da raccontarti. Provaci!
Ravioli di Burrata al pomodoro fresco, crema di basilico
12€
Garganelli cacio e pepe
12€
Linguine aglio olio, peperoncino e bottarga di muggine
14€
Tagliatelle al ragù
14€
Mezza manica alla carbonara e guanciale croccante
14€
Spaghetto alle vongole, lime e crema di prezzemolo
15€
Il nostro lato veg
Lasciati conquistare dalle nostre proposte vegane. Chi lo ha detto che i piatti vegani non possano essere un’esplosione di colori e sapori per il tuo palato.
Non ci credi? Prova, ne riparliamo quando il piatto sarà pulito!
Hummus di avocado, pinzimonio e semi misti
13€
Falafel, cremoso di carote e zenzero, mayo alle erbe vegana e basilico fritto
10€
Quinoa, verdure croccanti, zenzero candito pomodori secchi e arachide salata
12€
Polpettine di lenticchie verdi, cremoso di patata, funghetti trifolati, cavolo nero fritto, chutney di frutti di bosco
12€
Pappa al pomodoro, pomodori canditi, salsa al basilico, basilico fritto, cialda di pane
9€
Sei un amante dell'hamburger?
Qui da noi non hai limiti, crealo a tuo piacimento, scegliendo gli ingredienti che più ti piacciono, oppure lasciati consigliare dal nostro Chef!
DAI SPAZIO ALLA TUA CREATIVITÀ!
Tatto (Vegano)
HAMBURGER DI LENTICCHIA E VERDURA DI STAGIONE - 160g - Panino di semola vegano, Peperoni, Pomodoro Grigliato, Cetriolo Marinato, Mayo Alle Erbe Vegana, Insalata, Salsa Bbq
15€
Vista
HAMBURGER DI POLLO AL PROFUMO DI LIMONE E TIMO - 160g - Stracciatella, Zucchine Acetiche, Pomodoro Fresco, Cipolla Croccante, Insalata, Mayo
14€
Gusto
TRANCIO DI TONNO - 160g - Pecorino, Guacamole, Mayo Agli Agrumi, Melanzane Grigliate, Verdure Acetiche, Cipolla Marinata in aceto di lamponi e Rucola
19€
Udito
HAMBURGER DI CHIANINA - 160g Scamorza Affumicata, Melanzana Grigliata, Jalapenos Grigliato, Bacon, Rucola Ketchup Affumicato
16.50€
Olfatto
TRANCIO DI SALMONE - 160g - Brie, Cavolo cappuccio marinato, Cipolla bruciata e caramellata nella soia, Guacamole
17€
Fritti
Veni a dirci che a te non piace il fritto.
Lo hai provato il nostro?
Fish and chips
(Merluzzo fritto e calamari fritti con chips di varie tipologie di patate )
16€
Frittura di calamari e gamberi
16€
Nuggets di pollo al lime, paprica affumicata e patata dolce con mayo Teriyaki
14€
Patatine fritte con ketchup e mayonese – Piccole
3.50€
Patatine fritte con ketchup e mayonese – Grandi
6.50€
Dolci
Come si dice: c’è sempre spazio per un momento dolce.
Ecco, goditelo!
Cheesecake, composta di frutti di bosco, mandorla e cioccolato bianco tostato
6€
Tiramisù alla nocciola, crumble al cioccolato fondente e nocciole caramellate
6€
Crème brulée, coulis di lamponi e soffice al latte
5€
Sbrisolona, cremoso di arachidi, mela caramellata e chips di mela
5€
Millefoglie, chantilly al pistacchio, pistacchio caramellato e gel di rabarbaro
6€
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